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Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas En La Olla - Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro 1

Se le dice tradicional en olla de barro por el hecho de lo clásico y antiguo de esta receta, si no tienes una olla de barro no significa que no puedes prepararla. Para el que desee hacerla aquí le dejamos unos ingredientes y la guía para preparar esta receta.

Ingredientes:

1 pieza de Jamón o carne pegada al hueso, 1/2 kg de Lentejas ,1 Cebolla, 1/2 apio ,1 Zanahoria, 1 Ajo porro, 2 ajos, Pimentón verde Una ñora, Laure,l Un tomate maduro, Aceite de oliva, Sal Pimienta, Agua a cantidad racional, 1 Chorizo 1 y ½ morcilla de cebolla.

Primero hay que remojar las lentejas días antes, Luego de lavar y hacer los cortes a los vegetales, añadimos el trozo de carne junto a los demás ingredientes en una olla con agua, a media cocción le agregamos una patata lavada y cortada, luego esperamos unos 20 minutos aproximadamente y sacamos todos los vegetales y los trituramos antes de agregarlo de nuevo al guiso, ya que esto sirve para hacer que agarre textura el potaje, luego solo tenemos que esperar que termine la cocción observando que estén totalmente tiernas las lentas, luego solo queda buscar los platos y degustar.Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro.


Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 30, 2015 at 8:30 am

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