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Aprende a hacer platillos bajo en grasa con lentejas

1_Recetas lentejas Recetas De Lentejas Bajas En Grasa - Aprende a hacer platillos bajo en grasa con lentejas

Cuando se quiere cuidar el estado físico, se debe tener en cuenta cuales son los alimentos que pueden ingerir para evitar aumentar de peso o el porcentaje de grasa y masa corporal. Por esta razón, debes ampliar tu mente y siempre tener platillos bajo la manga.

Una excelente opción al momento de mejorar tu alimentación, puedes tomar en cuenta agregarle granos a tu dieta; estos cuentan con gran cantidad de nutrientes que ayudan a mejorar el estado de salud y no permite que aumentes de peso. Uno de los que más podrían ayudarte son las lentejas.

Estos cuentan con 0 cantidad de carbohidratos y a su vez te permiten realizar gran cantidad de platillos fáciles y deliciosos.Recetas De Lentejas Bajas En Grasa - Receta De comida sana, bajas en GRASAS Y CALORIAS (pescado y vegetales)

Podemos comenzar nombrando uno de los más fáciles y conocidos a nivel mundial como lo es un potaje simple de lentejas (evitando los carbohidratos y las grandes cantidades de proteínas).

También puedes hacer una hamburguesa con una masa hecha con estos granos, tras ser pasado por un procesRecetas De Lentejas Bajas En Grasa - Receta De comida sana, bajas en GRASAS Y CALORIAS (pescado y vegetales) 1ador y aliños. Esta la puedes acompañar junto a un pan pita y vegetales.

Pero si lo que quieres es algo simple y sin muchas complicaciones, entonces puedes hacerte una crema simple de lentejas; la cual cuenta con un proceso de cocción igual al del potaje, con la diferencia es que esta pasará por el procesador hasta conseguir una textura de crema.

 

Otras Recetas De comidas muy sanas, bajas en GRASAS Y  CALORIAS.


Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - May 4, 2015 at 11:13 am

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Estofado de Pollo ( receta peruana ) – Riquisimo!!

1_Recetas lentejas Receta Para Guiso - Estofado de Pollo ( receta peruana )  - Riquisimo!!

Estofado de Pollo, la receta peruana

 

El estofado de pollo es una comida típica de Perú, la cual se prepara con presas de pollo y un rico guiso. También se acompaña de una variedad de verduras, la cual le da una mejor presentación y una mayo gusto. Por sus ingredientes y por su estilo de cocinar se considera una comida criolla con mucha tradición y sabor.

 

Aquí te dejamos todos los detalles para la preparación de este rico plato criollo:

 

Ingredientes para el Estofado de pollo

–  8 piezas de pollo

–  2 tomates pelados y picados

–  ½ taza de harina sin preparar

–  ½ taza de aceite

–  1 cebolla grande picada

–  Ajos picados finamente

–  2 cucharadas de pasta de tomate

–  1 zanahoria grande en rodajas

–  3 papas grandes en rodajas

–  1 cucharita de ají amarillo

–  2 cucharadas de azúcar

–   Hojas de laurel

–   Sal y pimienta  al gusto

 

Preparación de Estofado de Pollo

 

  • Primero debemos sazonar las piezas de pollo con sal y pimienta, cubrirlas en harina. Freír en una olla con aceite bien caliente, una vez doradas retirarlas.
  • En el mismo aceite utilizado para freír el pollo, dorar la cebolla y el ajo picadoRecetas lentejas Receta Para Guiso - Estofado de Pollo ( receta peruana )  - Riquisimo!! 1
  • Luego de dorar la cebolla y el ajo, agregar los tomates picados, dejar cocinar por unos minutos y añadir dos cucharadas de azúcar (para cortar el acido del tomate), la pasta de tomate y una cucharita de ají amarillo.
  • Una vez transcurrido un tiempo ingresar a la olla nuevamente las piezas de pollo junto con el caldo de pollo y colocamos a fuego lento hasta que el pollo este casi listo
  • Colocar las zanahorias, papas, hojas de laurel. Dejar cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén bien cocidas y sazonar al gusto.

 

Al momento de servir este exquisito plato de Estofado de Pollo, se  puede acompañar con arroz blanco.

 

Estofado de Pollo (una receta peruana)  -muy riquísimo!, un buen vídeo tutorial para preparar Estofado de Pollo como lo hacen en peru, tienes que ver el video en detalle.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - March 9, 2015 at 10:02 am

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Receta de lentejas charras

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Mexicanas - Receta de lentejas charras 1

LA receta de como preparar Lentejas a la charra.

Los granos conocidos como lentejas sabemos que hacen una gran carga nutritiva en el cuadro alimenticio diario de cualquier persona, si eres de esas personas que disfrutan las lentejas, hoy le traemos una receta que seguramente les gustará, las lentejas a la charra.

Si quieres practicar un plato sencillo y muy agradable aquí les dejamos las indicaciones:

  • 1 libra de lentejas limpias
  • 2 litros de agua
  • 1 paquete de tocineta en lardones
  • 1 chorizo
  •  1 tomate en brunoise
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo en vichy
  • Sal al gusto
  • 1 lata de chiles en vinagre.

Luego que tienes todos los ingredientes

Se lleva  en una olla a cocción las lentejas con agua, sal, ajo, y ½ cebolla

Aparte, llevamos a sofreír ½ cebolla en brunoise junto con el tocino y el chorizo para que libere la grasa, cuando la cebolla y el tocino se encuentren transparentes, agregamos el tomate en brunoise mezclamos la preparación por 2 minutos.

Cuando observes que las lentejas están en un punto de cocción perfecto, solo queda agregar la mezcla del tocino junto con los chiles en vinagre, sal pimentar al gusto.

Se sirve en un plato acompañado por tortillas o algo que prefieras, luego solo queda degustar de este delicioso plato, ¡sírvete y comparte!Lentejas a la charra

 

En el vídeo se puede ver una forma mas diferente para guisar lentejas.

 

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 6, 2015 at 6:10 pm

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Como Hacer Lentejas Estofadas con Chorizo

1_Recetas lentejas Como Hacer Las Lentejas Con Chorizo Lentejas Estofadas Karlos Arguiñano - Como Hacer Lentejas Estofadas con Chorizo 1

Sabemos que somos muchos los amantes de la cocina, tanto como profesionalmente como otros que solo son aficionados, hoy le traemos una receta hecha por el chef Karlos Arguiñamo, el cual prepara unas lentejas estofadas que quedan excelente si se sigue el siguiente mise en place y preparación.

Ingredientes (Hacer Lentejas Estofadas):

  • 1 vaso de lentejas
  • Rebanadas de chorizos
  • 2 Zanahorias
  • Una lonja de tocino en brunoise.
  • 2 ajos
  • 1 Cebolla en brunoise
  • 2 hojitas de laurel
  • Sal
  • Jamón serrano en trozos
  • Pimentón dulce

Lentejas estofadas Karlos Arguiñano

Lavar bien las lentejas, sin necesidad de dejarlas remojando días antes, en una olla de presión, agregar un poco de aceite de oliva para sofreír la cebolla en brunoise, cuando la cebolla esté dorada se le añade el ajo en vichy y 5 o 6 vasos de agua dependiendo de la textura que queremos que adquiera la preparación. Añadir las lentejas, una cucharada de sal, una pizca de pimentón, los trocitos de chorizo, el jamón, la zanahoria en rodajas finitas y el laurel. Removemos bien la mezcla, tapamos la olla y la colocamos en fuego alto hasta que comience a hervir, luego que hierva, se coloca a fuego lento y la dejamos en cocción de 40 a 50 minutos.

 

Lentejas Estofadas

Ingredientes: para 2 – 3 personas.

• 250 gr. o 1 y 1/2 tazas de lentejas

• 1 Litro o 4 y 1/2 tazas de agua mineral o caldo de gallina.

tiener que ver el video… para ver como se prepara lentejas estofadas.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 5, 2015 at 3:22 am

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Receta de lentejas con arroz y verduras

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Con Arroz Recetas Lentejas Con Arroz - Receta de lentejas con arroz y verduras 1

Como hacer lentejas con arroz y un vídeo de como prepararlo con verduras.

Muchas veces nos complicamos la vida con la pregunta ¿Qué vamos a comer? Porque creemos no saber cocina y resulta que en la nevera hay lentejas, arroz y unos cuantos más ingredientes y pensamos que no sabemos prepararlos, pues aquí le dejaremos una guía de cómo preparar un sencillo plato de lentejas con arroz.

Solo es necesario:

Lentejas remojadas, Pimiento rojo, zanahoria, cebolla, dientes de ajo, 2 hojas de laurel, aceite de oliva, sal y agua.

Ponemos a hervir junto a las lentejas previamente remojadas por 2 horas, todos los ingredientes: El pimentón en julianas, la zanahoria en rodajas, la cebolla picada a la mitad, el ajo, 2 hojas de laurel, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal pimentar y agua. En lo que empiece a hacer un sonido de vapor la olla de presión, contamos quince minutos la cocción de las lentejas, luego que pasen estos 15 minutos, abriremos la olla para extraer, el ajo la cebolla y el laurel.Como hacer lentejas con arroz

Añadimos el arroz y el pimentón sin colocar la tapa, las volvemos a poner al fuego dejándolas cocinar por 20 minutos más hasta que el arroz agarre consistencia, obteniendo este plato para degustarse de sabor y también compartir

Ahora como hacerlo con las verduras, es muy fácil y simple.

En esta ocasión vengo presentar un guiso tradicional y con una receta de muy fácil preparación, se trata de la receta de lentejas con el arroz y junto con las  verduras.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 4, 2015 at 4:32 pm

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Receta guiso de lentejas sin remojar fácil y sencillo

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Sin Chorizo - Receta guiso de lentejas sin remojar fácil y sencillo

La gran mayoría de veces al momento de cocinar, siempre tendemos a usar el mismo formato de salsa roja o blanca, o el guiso tradicional de carne o pollo; pero hay que tener presente que existen más opciones que harán que nuestro platillos sean deliciosos y saludables.

Cuando pienses en cocinar un arroz o simplemente hacer una relleno para pasteles, empanaditas o solo un guiso; debes tener en cuenta que existen muchas opciones que puedes utilizar, una de ellas son los granos, en especial las lentejas.

Las lentejas te permiten poder crear un rico guiso que no necesita agregarle carne o pollo; lo que les da la oportunidad a las personas vegetarianas poder ingerir también este rico guiso, como a quienes están cuidando su peso y cuerpo, debido a que es bajo en grasa y sin carbohidratos.

Este guiso lo puede realizar del mismo modo en que realizas un potaje de lentejas. Para lo que necesitas 400 gramos de lenteja, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 2 dientes de ajo, 2 papas (cortadas en cubitos), 1 ají picado y 400 gramos de tomatComo Hacer Lentejas Sin Chorizo - Receta guiso de lentejas sin remojar facil y sencillo. La cocinera Carmen espinosa.e picado. También es opcional agregarle tocineta y chorizo.

Para prepararla debes colocar las lentejas 3 horas en agua fría para que ablanden un poco, para luego ser cocinadas por 20 minutos. Mientras se sofrían los aliños y se les agregan a los granos, junto con el tomate y las papas, por 20 minutos más hasta que estén blandos.

 

Aquí un vídeo sobre la receta guiso de lentejas sin remojarlos fácil y sencillo.La cocinera Carmen espinosa nos explica como.

Guiso de lentejas muy buena para tu salud especialmente para las personas con la anemia ya que las lentejas tienen mucho hierro, y bueno creo que son buenas para cualquier persona aunque no estuviese enfermo.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - at 4:20 pm

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