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Ensalada de lentejas a la vinagreta

1_Recetas lentejas Ensalada De Lentejas Arguiñano - Ensalada de lentejas a la vinagreta 1

¿Eres amante de las lentejas? ¿Te apetece una ensalada? Pues si la respuesta es positiva hoy te traemos otra de las obras maestras del chef Karlos Arguiñano el cual posee una receta de ensalada de lentejas con langostinos, aquí le traemos los ingredientes y la preparación.

Ingredientes (Ensalada de lentejas Arguiñano):

  • 200 gramos de lenteja cocida
  • 8 colas de langostinos cocidos
  • 150 gramos de judías verdes cocidas
  • 1 tomate
  • 1 lechuga
  • 2 cebollas
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Primero que nada se coloca la lechuga en el plato, para luego agregar el tomate totalmente limpio y cortado en gajos más las judías. Luego sazonas al gusto y añades las lentejas. Con las cebollas cortadas en juliana y las colas de los langostinos cortadas perfectamente a la mitad, podrás tener la opción de decorar la ensalada como mejor te parezca la presentación. Lo último es agregar un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.

Es una receta con poca carga calórica, puede ser acompañada por cualquier guarnición de vegetales o proteína de pescado además de los langostinos, esta ensalada puede ser incluida en una dieta terapéutica para personas que sufren diabetes.Ensalada de lentejas Arguiñano

Aquí puedes hacer tu Ensalada de lentejas a la vinagreta, en este video paso a paso se explica como

Hoy e preparado una ensalada diferente, ensalada de lentejas a la vinagreta. Es una forma mas de comer legumbres ya que en el verano con los calores se comen poco..,


Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - May 3, 2015 at 6:54 pm

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Como hacer unas lentejas con verduras

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Caseras - Lentejas con verduras

Las lentejas con verduras es una receta de cocina básica, fácil, barata y sana de todas las que existen. Las lentejas es una legumbre con grandes cualidades nutricionales, rica en hidratos de carbono, proteínas y con bajos niveles de grasas.

 

Ingredientes Para 4 personas

  • 350 gramos de Lentejas
  • 1 Cebolla grande
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Pimiento rojo
  • 100 gramos de Judías verdes
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Zanahorias
  • 3 Papas grandes
  • 3 cucharadas de Tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal – al gusto

 

Preparación de Lentejas con verduras

 

  1. La noche previa, antes de preparar las lentejas, debemos colocarlas en remojo para ahorrar tiempo de cocción.
  2. Iniciamos picando los dientes de ajo y la cebolla finamente
  3. Calentar aceite en una sartén y añadir ambos ingredientes. Cocinar a fuego medio
  4. Cortar en trozos el pimiento rojo, pimento verde, la zanahoria y las judías verdes, luego añadir al sartén y revolver. Continuar cocinando a fuego medio
  5. Pelamos y cortamos en trozos gruesos las papas. Cuando la cebolla y los pimientos se hayan ablandado, echamos al sartén las papas. Remover y cocinar durante 10 minutos a fuego medioComo Hacer Lentejas Caseras - Lentejas con verduras
  6. Añadimos pimentón dulce y el tomate frito. Mezclar bien
  7. A continuación, echar las lentejas y remover
  8. Por último, verter agua hasta cubrir las lentejas por encima. Llevamos el agua a ebullición y cocinamos, a fuego medio durante un tiempo aproximado de 45 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.
  9. Antes de acabar la cocción, añadir un poco de sal al gusto y remover. Retirar del fuego y servir.

 Aprende a preparar las lentejas con verduras, es una receta muy facil y sabrosa.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - April 27, 2015 at 7:10 pm

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Lentejas Rancheras Colombianas

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Mexicanas - Lentejas Rancheras Colombianas 1

Las lentejas son una de las comidas preferidas por muchas personas, y más cuando están bien preparadas por la espectacular Cocina Típica Colombiana. Es importante recordar que las lentejas tienen un alto nivel de hierro, el cual es primordial en la producción de hemoglobina.

 

A continuación te decimos como preparar Lentejas Rancheras Colombianas, una receta fácil y rápida.

 

Ingredientes para lentejas rancheras colombianas:

  • 500 gramos de lentejas
  • 1 cabeza de ajo
  • Hojas de laurel
  • 2 cebollas grandes
  • 4 papas grandes
  • 3 zanahorias
  • 4 tomates maduros
  • Pimentón en polvo
  • Caldo de pollo, (3 litros)
  • 300 gramos de Salchichas
  • Pimienta y Sal al gusto.

 

Preparación de lentejas rancheras colombianas:Lentejas Rancheras Colombianas

  • Colocar las lentejas en una olla, junto con la cabeza de ajo y las hojas de laurel
  • Pelar y cortar en trozos la cebolla, las zanahorias, las papas y los tomates
  • Agregar todo a la olla y añadir el caldo de pollo, sal, pimienta y una cuchara de pimento en polvo (paprika). Cocinar a temperatura media baja
  • Una vez que hierva debemos esperar 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas para agregar las salchichas picadas
  • Dejamos cocinar cinco minutos más y listo.

Este vídeo es sobre las lentejas Rancheras de recetas colombianas.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - April 18, 2015 at 10:03 am

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Propiedades nutricionales de las lentejas (Infórmate)

1_Recetas lentejas Las Lentejas - Propiedades nutricionales de las lentejas (Infórmate)

PROPIEDADES Y LOS BENEFICIOS DE LAS LENTEJAS

Los alimentos son importante no solo para saciar el hambre, sino que muchos de ellos cuentan con gran cantidad de proteínas y nutrientes, que nos ayudan a mejorar y fortalecer nuestra salud.

Unos de estos alimentos son los granos; los granos cuentan con gran cantidad de hierro, fibra, vitaminas y fósforo; que sirven parar mejorar la cantidad de nutrientes que pueda necesitar el cuerpo.

En especial, uno de los granos que cuentan con mayor cantidad de nutrientes son las lentejas. Estas legumbres son una fuente alimenticia para poder llevar y  mantener una dieta saludable y a su vez, son uno de los granos más consumidos a nivel mundial.

Las lentejas poseen grandes cantidades Vitaminas del grupo B (B3, B6 y B9), las cuales ayudan a producir glóbulos rojos, hormonas y células, que ayudan a evitar la anemia;  a su vez cuentan con gran cantidad de fibra, lo que ayuda a evitar el estreñimientLas Lentejas - PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS LENTEJASo intestinal.

También cuentan con hierro, que ayuda a controlar la glándula tiroides y mantiene la temperatura corporal. A su vez, cuenta con Fósforo y Zinc, los cuales ayudan al desarrollo de los huesos y dientes; y sirven como antioxidantes.

Contienen Vitaminas A y E, que ayudan a retrasar el proceso de las enfermedades degenerativas y también poseen gran  cantidad de proteínas, que ayudan con el desarrollo de los músculos.

 

 

Las lentejas son ricas en proteínas vegetales. Es cierto que también son de peor calidad que los animales al faltar le un aminoácido esencial (metionina).

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - April 15, 2015 at 11:19 pm

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Las lentejas, el mejor plato para la Dieta

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Facil - Las lentejas, el mejor plato para la Dieta

Las lentejas, el mejor plato para la dieta.

Actualmente el mantener un buen estado  físico y de salud, más que ser una necesidad para las personas en estar saludables, se ha convertido un estilo de vida que llevan muchos, para evitar no solo la indeseable grasa corporal, sino que también las enfermedades.

Es por esto, que muchas personas piensan al momento de alimentarse, para tratar de evitar las comidas que cuentan con gran cantidad de carbohidratos o grasas, que permitan subir de peso.

Se debe tener en cuenta,  que los granos son una excelente opción de alimentación, en este caso las lentejas.

Muchas dudas se ha presentado con esta legumbre, con respecto a si ¿Engordan o no?; pues la buena noticia de esto es que no. Cuentan con grande cantidad de propiedades nutricionales que permiten alejarse  por completo en subir algunos kilitos.Las Lentejas - PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS LENTEJAS

Las lentejas no cuentan con carbohidratos, son pura proteínas y vitaminas; todo está en la manera en que se prepare. Lo que podemos recomendar, es realizar un potaje simple con las lentejas; que no tenga chorizo, tocineta o papa; solo sea el potaje de los granos, para así ayudar a que este sea una comida dietética, nutritiva y libre de grasa.

LENTEJAS CON VERDURAS. La Receta saludable de LAS LENTEJAS CON VEGETALES son de bajo en calorías y colesterol, apto para los diabéticos. COCINA FÁCIL Y MUY SANA.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - April 13, 2015 at 1:39 am

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Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas En La Olla - Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro 1

Se le dice tradicional en olla de barro por el hecho de lo clásico y antiguo de esta receta, si no tienes una olla de barro no significa que no puedes prepararla. Para el que desee hacerla aquí le dejamos unos ingredientes y la guía para preparar esta receta.

Ingredientes:

1 pieza de Jamón o carne pegada al hueso, 1/2 kg de Lentejas ,1 Cebolla, 1/2 apio ,1 Zanahoria, 1 Ajo porro, 2 ajos, Pimentón verde Una ñora, Laure,l Un tomate maduro, Aceite de oliva, Sal Pimienta, Agua a cantidad racional, 1 Chorizo 1 y ½ morcilla de cebolla.

Primero hay que remojar las lentejas días antes, Luego de lavar y hacer los cortes a los vegetales, añadimos el trozo de carne junto a los demás ingredientes en una olla con agua, a media cocción le agregamos una patata lavada y cortada, luego esperamos unos 20 minutos aproximadamente y sacamos todos los vegetales y los trituramos antes de agregarlo de nuevo al guiso, ya que esto sirve para hacer que agarre textura el potaje, luego solo tenemos que esperar que termine la cocción observando que estén totalmente tiernas las lentas, luego solo queda buscar los platos y degustar.Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 30, 2015 at 8:30 am

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Como preparar Lentejas con Arroz (Simples Pasos)

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Chilenas - LENTEJAS CON ARROZ

Prepara un rico plato de arroz y lentejas en simples pasos

La flojera muchas veces ataca y la creatividad disminuye considerablemente en las personas, es por eso que muchas veces al momento de cocinar, no queda ninguna idea para poder preparar algún plato divertido, fácil y delicioso.

Es por eso que siempre debes tener una carta bajo la manga, al momento de preparar la comida del día; en especial si lo que quieres es hacer algo fácil y sin ningún tipo de complicación, pero delicioso a la misma vez; por esto te recomendaremos un plato de lentejas con arroz, el cual es bastante nutritivo.

Este plato es fácil de preparar, solo necesitas 2 tazas de lentejas, 1 taza de arroz, 1 cebolla, 1 ají, 2 cabezas de ajo, sal y aceite.

Esta preparación es por separado, por eso debes preparar primero las lentejas; debido a que tardan un poco más en cocinarse. Debes colocar las 2 tazas de lentejas remojando en gua 1 hora antes, luego con 3 tazas de agua las colocas a fuego lento. Mientras sofríes la cebolla, el ají y 1 cabeza de ajo (previamente picados) en el aceite; para luego agregárselos a la preparación junto con una pizca de sal.Como Hacer Lentejas Chilenas - LENTEJAS CON ARROZ

Por su parte la preparación del arroz es simple y fácil de hacer. Debes colocar la taza de arroz  al fuego lenta con 2 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite y un poco de sal; solo deja cocinarlo por 30 minutos y tendrás un delicioso resultado.

Un plato de lentejas con el arroz de gran alimento.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 15, 2015 at 5:11 pm

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