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Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas En La Olla - Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro 1

Se le dice tradicional en olla de barro por el hecho de lo clásico y antiguo de esta receta, si no tienes una olla de barro no significa que no puedes prepararla. Para el que desee hacerla aquí le dejamos unos ingredientes y la guía para preparar esta receta.

Ingredientes:

1 pieza de Jamón o carne pegada al hueso, 1/2 kg de Lentejas ,1 Cebolla, 1/2 apio ,1 Zanahoria, 1 Ajo porro, 2 ajos, Pimentón verde Una ñora, Laure,l Un tomate maduro, Aceite de oliva, Sal Pimienta, Agua a cantidad racional, 1 Chorizo 1 y ½ morcilla de cebolla.

Primero hay que remojar las lentejas días antes, Luego de lavar y hacer los cortes a los vegetales, añadimos el trozo de carne junto a los demás ingredientes en una olla con agua, a media cocción le agregamos una patata lavada y cortada, luego esperamos unos 20 minutos aproximadamente y sacamos todos los vegetales y los trituramos antes de agregarlo de nuevo al guiso, ya que esto sirve para hacer que agarre textura el potaje, luego solo tenemos que esperar que termine la cocción observando que estén totalmente tiernas las lentas, luego solo queda buscar los platos y degustar.Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro.


Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 30, 2015 at 8:30 am

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Receta guiso de lentejas sin remojar fácil y sencillo

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Sin Chorizo - Receta guiso de lentejas sin remojar fácil y sencillo

La gran mayoría de veces al momento de cocinar, siempre tendemos a usar el mismo formato de salsa roja o blanca, o el guiso tradicional de carne o pollo; pero hay que tener presente que existen más opciones que harán que nuestro platillos sean deliciosos y saludables.

Cuando pienses en cocinar un arroz o simplemente hacer una relleno para pasteles, empanaditas o solo un guiso; debes tener en cuenta que existen muchas opciones que puedes utilizar, una de ellas son los granos, en especial las lentejas.

Las lentejas te permiten poder crear un rico guiso que no necesita agregarle carne o pollo; lo que les da la oportunidad a las personas vegetarianas poder ingerir también este rico guiso, como a quienes están cuidando su peso y cuerpo, debido a que es bajo en grasa y sin carbohidratos.

Este guiso lo puede realizar del mismo modo en que realizas un potaje de lentejas. Para lo que necesitas 400 gramos de lenteja, 1 cebolla, 1 cucharada de perejil picado, 2 dientes de ajo, 2 papas (cortadas en cubitos), 1 ají picado y 400 gramos de tomatComo Hacer Lentejas Sin Chorizo - Receta guiso de lentejas sin remojar facil y sencillo. La cocinera Carmen espinosa.e picado. También es opcional agregarle tocineta y chorizo.

Para prepararla debes colocar las lentejas 3 horas en agua fría para que ablanden un poco, para luego ser cocinadas por 20 minutos. Mientras se sofrían los aliños y se les agregan a los granos, junto con el tomate y las papas, por 20 minutos más hasta que estén blandos.

 

Aquí un vídeo sobre la receta guiso de lentejas sin remojarlos fácil y sencillo.La cocinera Carmen espinosa nos explica como.

Guiso de lentejas muy buena para tu salud especialmente para las personas con la anemia ya que las lentejas tienen mucho hierro, y bueno creo que son buenas para cualquier persona aunque no estuviese enfermo.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 4, 2015 at 4:20 pm

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