Como hacer unas lentejas con verduras

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Caseras - Lentejas con verduras

Las lentejas con verduras es una receta de cocina básica, fácil, barata y sana de todas las que existen. Las lentejas es una legumbre con grandes cualidades nutricionales, rica en hidratos de carbono, proteínas y con bajos niveles de grasas.

 

Ingredientes Para 4 personas

  • 350 gramos de Lentejas
  • 1 Cebolla grande
  • 3 Dientes de Ajo
  • ½ Pimiento rojo
  • 100 gramos de Judías verdes
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Zanahorias
  • 3 Papas grandes
  • 3 cucharadas de Tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal – al gusto

 

Preparación de Lentejas con verduras

 

  1. La noche previa, antes de preparar las lentejas, debemos colocarlas en remojo para ahorrar tiempo de cocción.
  2. Iniciamos picando los dientes de ajo y la cebolla finamente
  3. Calentar aceite en una sartén y añadir ambos ingredientes. Cocinar a fuego medio
  4. Cortar en trozos el pimiento rojo, pimento verde, la zanahoria y las judías verdes, luego añadir al sartén y revolver. Continuar cocinando a fuego medio
  5. Pelamos y cortamos en trozos gruesos las papas. Cuando la cebolla y los pimientos se hayan ablandado, echamos al sartén las papas. Remover y cocinar durante 10 minutos a fuego medioComo Hacer Lentejas Caseras - Lentejas con verduras
  6. Añadimos pimentón dulce y el tomate frito. Mezclar bien
  7. A continuación, echar las lentejas y remover
  8. Por último, verter agua hasta cubrir las lentejas por encima. Llevamos el agua a ebullición y cocinamos, a fuego medio durante un tiempo aproximado de 45 minutos, o hasta que las lentejas estén blandas.
  9. Antes de acabar la cocción, añadir un poco de sal al gusto y remover. Retirar del fuego y servir.

 Aprende a preparar las lentejas con verduras, es una receta muy facil y sabrosa.