Como Hacer Lentejas Mexicanas

Lentejas Rancheras Colombianas

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Las lentejas son una de las comidas preferidas por muchas personas, y más cuando están bien preparadas por la espectacular Cocina Típica Colombiana. Es importante recordar que las lentejas tienen un alto nivel de hierro, el cual es primordial en la producción de hemoglobina.

 

A continuación te decimos como preparar Lentejas Rancheras Colombianas, una receta fácil y rápida.

 

Ingredientes para lentejas rancheras colombianas:

  • 500 gramos de lentejas
  • 1 cabeza de ajo
  • Hojas de laurel
  • 2 cebollas grandes
  • 4 papas grandes
  • 3 zanahorias
  • 4 tomates maduros
  • Pimentón en polvo
  • Caldo de pollo, (3 litros)
  • 300 gramos de Salchichas
  • Pimienta y Sal al gusto.

 

Preparación de lentejas rancheras colombianas:Lentejas Rancheras Colombianas

  • Colocar las lentejas en una olla, junto con la cabeza de ajo y las hojas de laurel
  • Pelar y cortar en trozos la cebolla, las zanahorias, las papas y los tomates
  • Agregar todo a la olla y añadir el caldo de pollo, sal, pimienta y una cuchara de pimento en polvo (paprika). Cocinar a temperatura media baja
  • Una vez que hierva debemos esperar 20 minutos o hasta que las lentejas estén blandas para agregar las salchichas picadas
  • Dejamos cocinar cinco minutos más y listo.

Este vídeo es sobre las lentejas Rancheras de recetas colombianas.


Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - April 18, 2015 at 10:03 am

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Receta de lentejas charras

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LA receta de como preparar Lentejas a la charra.

Los granos conocidos como lentejas sabemos que hacen una gran carga nutritiva en el cuadro alimenticio diario de cualquier persona, si eres de esas personas que disfrutan las lentejas, hoy le traemos una receta que seguramente les gustará, las lentejas a la charra.

Si quieres practicar un plato sencillo y muy agradable aquí les dejamos las indicaciones:

  • 1 libra de lentejas limpias
  • 2 litros de agua
  • 1 paquete de tocineta en lardones
  • 1 chorizo
  •  1 tomate en brunoise
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo en vichy
  • Sal al gusto
  • 1 lata de chiles en vinagre.

Luego que tienes todos los ingredientes

Se lleva  en una olla a cocción las lentejas con agua, sal, ajo, y ½ cebolla

Aparte, llevamos a sofreír ½ cebolla en brunoise junto con el tocino y el chorizo para que libere la grasa, cuando la cebolla y el tocino se encuentren transparentes, agregamos el tomate en brunoise mezclamos la preparación por 2 minutos.

Cuando observes que las lentejas están en un punto de cocción perfecto, solo queda agregar la mezcla del tocino junto con los chiles en vinagre, sal pimentar al gusto.

Se sirve en un plato acompañado por tortillas o algo que prefieras, luego solo queda degustar de este delicioso plato, ¡sírvete y comparte!Lentejas a la charra

 

En el vídeo se puede ver una forma mas diferente para guisar lentejas.

 

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