Archive for January, 2015

Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas En La Olla - Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro 1

Se le dice tradicional en olla de barro por el hecho de lo clásico y antiguo de esta receta, si no tienes una olla de barro no significa que no puedes prepararla. Para el que desee hacerla aquí le dejamos unos ingredientes y la guía para preparar esta receta.

Ingredientes:

1 pieza de Jamón o carne pegada al hueso, 1/2 kg de Lentejas ,1 Cebolla, 1/2 apio ,1 Zanahoria, 1 Ajo porro, 2 ajos, Pimentón verde Una ñora, Laure,l Un tomate maduro, Aceite de oliva, Sal Pimienta, Agua a cantidad racional, 1 Chorizo 1 y ½ morcilla de cebolla.

Primero hay que remojar las lentejas días antes, Luego de lavar y hacer los cortes a los vegetales, añadimos el trozo de carne junto a los demás ingredientes en una olla con agua, a media cocción le agregamos una patata lavada y cortada, luego esperamos unos 20 minutos aproximadamente y sacamos todos los vegetales y los trituramos antes de agregarlo de nuevo al guiso, ya que esto sirve para hacer que agarre textura el potaje, luego solo tenemos que esperar que termine la cocción observando que estén totalmente tiernas las lentas, luego solo queda buscar los platos y degustar.Guiso de Lentejas Tradicional en Olla de Barro.


Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 30, 2015 at 8:30 am

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Aprende hacer una hamburguesa de lentejas

1_Recetas lentejas Hamburguesa De Lentejas - Aprende hacer una hamburguesa de lentejas

 

La alimentación de las personas varía según sean sus preferencias o los cuidados que necesite tener para evitar daños en el estómago. Muchas veces algunas personas que no se alimentan de carne, cuentan con un menú alimenticio muy limitado.

Es por esto que los vegetarianos, han buscado la manera de variar su menú para que la alimentación sea más completa y divertida; por eso, te daremos a conocer algunos de los platillos que puedes realizar desde tu hogar, para  variar un poco y salir de la monotonía.

Debido a esto te enseñaremos a realizar una hamburguesa con lentejas. Y para esto solo necesitarás 220 gramos de lentejas crudas, 5 dientes de ajo, 1 cebolla, aceite de oliva, comino, sal y pimienta.

Lo primera que debes realizar es colocar las lentejas al remojo por cuatro horas; luego de esto se cuelan las lentejas, para así colocarlas en la licuadora o en un procesador. Esto ayudará a obtener una masa a la cual le agregaras la cebolla, los dientes de ajo y de nuevo procesarlo.Hamburguesa De Lentejas - Furiosas hamburguesas de lenteja

Al tener la masa lista le debes agregar sal, pimienta y el comino; para luego con las manos darle la forma de una hamburguesa y así colocarla en la sartén a fuego lento con el aceite.

Esto permitirá disfrutar de una deliciosa hamburguesa que también puedes acompañar a tu gusto.

 

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 22, 2015 at 12:00 pm

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Como preparar Lentejas con Arroz (Simples Pasos)

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Chilenas - LENTEJAS CON ARROZ

Prepara un rico plato de arroz y lentejas en simples pasos

La flojera muchas veces ataca y la creatividad disminuye considerablemente en las personas, es por eso que muchas veces al momento de cocinar, no queda ninguna idea para poder preparar algún plato divertido, fácil y delicioso.

Es por eso que siempre debes tener una carta bajo la manga, al momento de preparar la comida del día; en especial si lo que quieres es hacer algo fácil y sin ningún tipo de complicación, pero delicioso a la misma vez; por esto te recomendaremos un plato de lentejas con arroz, el cual es bastante nutritivo.

Este plato es fácil de preparar, solo necesitas 2 tazas de lentejas, 1 taza de arroz, 1 cebolla, 1 ají, 2 cabezas de ajo, sal y aceite.

Esta preparación es por separado, por eso debes preparar primero las lentejas; debido a que tardan un poco más en cocinarse. Debes colocar las 2 tazas de lentejas remojando en gua 1 hora antes, luego con 3 tazas de agua las colocas a fuego lento. Mientras sofríes la cebolla, el ají y 1 cabeza de ajo (previamente picados) en el aceite; para luego agregárselos a la preparación junto con una pizca de sal.Como Hacer Lentejas Chilenas - LENTEJAS CON ARROZ

Por su parte la preparación del arroz es simple y fácil de hacer. Debes colocar la taza de arroz  al fuego lenta con 2 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite y un poco de sal; solo deja cocinarlo por 30 minutos y tendrás un delicioso resultado.

Un plato de lentejas con el arroz de gran alimento.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 15, 2015 at 5:11 pm

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Potaje de lentejas – Recetas de Cocina

1_Recetas lentejas Potajes De Lentejas - Potaje de lentejas - Recetas de Cocina

Deja que se te agüe la boca con un potaje de lentejas.

Siempre es importante tener un buen menú alimenticio, para evitar problemas estomacales y a su vez, mejorar la salud considerablemente. Pero es necesario mantener una variación en las comidas diarias, para evitar que sea aburrido o monótono.

Es ahí cuando se presentan las sopas o potajes; platillos que son muy sencillos de realizar y a su vez muy nutritivos, debido a que tienen la posibilidad de agregarles cualquier tipo de vegetal o tubérculo, que ayuden a complementar tu comida.

Este es el caso del potaje de las lentejas. Este grano cuenta con grandes nutrientes que ayudan a mejorar tu salud y a su vez cuenta con un delicioso sabor, si sabe sazonar bien; es por esto que te enseñaremos a realizarlo de la mejor manera.

Lo primero que tienes que tener en cuenta son los ingredientes que necesitas, los cuales son: 1 kilo de lentejas, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimentón dulce, 100 gramos de tocineta y 150 gramos de chorizo.Potajes De Lentejas - Potaje de lentejas - Recetas de Cocina

Para prepararla debes colocar una gran cantidad de agua en una olla y agregarles las lentejas hasta que estén hirviendo. Luego de esto  agregarle la cebolla (picada en dos o en trozos, según sea su preferencia), los ajos pelados y picados, la hoja de laurel y las cucharadas de aceite de oliva; esperar hasta que estas ablanden, para luego agregarle el tomate picado,  el chorizo en rodajas y las tocinetas en trozos. Dejar al fuego lento por 15 minutos más; para así poder disfrutar de este manjar.

Las lentejas son sanas, ricas en fibra vegetal, hierro y otros minerales, y la receta que os traemos es la manera más tradicional, estofadas a fuego lento co…

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 14, 2015 at 3:55 am

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¿Cómo hacer crema de lentejas? (Fácil y rápido)

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Facil - ¿Cómo hacer crema de lentejas? (Fácil y rápido)

Sal de la rutina con una rica crema de lentejas

La salud siempre es importante mantenerla debido a que esta, permite a que se tenga un equilibrio sano en nuestro cuerpo, pero hay que tener presente que esto se comienza desde la alimentación que puedas tener.

Es por esto que puedes tener en cuenta que existen muchas maneras de variar los alimentos que a veces, no son tan apetitosos; y convertirlos en una rica opción sana y muy deliciosa, como es el caso de la crema de lentejas.

Pare la realización de esta crema son pasos muy fáciles y sencillos, los cuales son:

Tomar 200 gramos de lentejas, 2 tazas de caldo de pollo, 2 cebollas, 1 tomate, 2 dientes de ajo, comino y sal.

Lo primero que debes hacer es colocar los 200 gramos de lentejas (previamente lavadas), con el caldo de pollo en una olla de presión, agregando los dos dientes de ajo, junto con una cebolla y el tomate picado en cuatro, aproximadamente por 20 min.

Mientras eso se encuentra a fuego lento; pica la otra cebolla en trozos pequeños y ponla a sofreír.Como Hacer Lentejas Facil - ¿Cómo hacer crema de lentejas? (Fácil y rápido)

Luego las lentejas ya cocinadas las colocaras en la licuadora junto con la cebolla previamente dorada, para así obtener una mezcla homogénea de una crema.

Simples pasos que puedes realizar, para poder tener un rico y diferente platillo para salir de la rutina.

 ¿Como hacer crema de lentejas?

 

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 13, 2015 at 2:22 pm

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Receta de lentejas charras

1_Recetas lentejas Como Hacer Lentejas Mexicanas - Receta de lentejas charras 1

LA receta de como preparar Lentejas a la charra.

Los granos conocidos como lentejas sabemos que hacen una gran carga nutritiva en el cuadro alimenticio diario de cualquier persona, si eres de esas personas que disfrutan las lentejas, hoy le traemos una receta que seguramente les gustará, las lentejas a la charra.

Si quieres practicar un plato sencillo y muy agradable aquí les dejamos las indicaciones:

  • 1 libra de lentejas limpias
  • 2 litros de agua
  • 1 paquete de tocineta en lardones
  • 1 chorizo
  •  1 tomate en brunoise
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo en vichy
  • Sal al gusto
  • 1 lata de chiles en vinagre.

Luego que tienes todos los ingredientes

Se lleva  en una olla a cocción las lentejas con agua, sal, ajo, y ½ cebolla

Aparte, llevamos a sofreír ½ cebolla en brunoise junto con el tocino y el chorizo para que libere la grasa, cuando la cebolla y el tocino se encuentren transparentes, agregamos el tomate en brunoise mezclamos la preparación por 2 minutos.

Cuando observes que las lentejas están en un punto de cocción perfecto, solo queda agregar la mezcla del tocino junto con los chiles en vinagre, sal pimentar al gusto.

Se sirve en un plato acompañado por tortillas o algo que prefieras, luego solo queda degustar de este delicioso plato, ¡sírvete y comparte!Lentejas a la charra

 

En el vídeo se puede ver una forma mas diferente para guisar lentejas.

 

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - January 6, 2015 at 6:10 pm

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Lentejas estofadas con chorizo

1_Recetas lentejas Lentejas Estofadas Karlos Arguiñano - Lentejas estofadas con chorizo 1

En esta ocasión compartimos una receta sencilla de hacer Lentejas estofadas con chorizo, ideal para familias numerosas, ya que una pequeña porción llenará cualquier estomago. En esta receta nos acompañan algunos vegetales, quienes siempre deben estar presentes en nuestros platos para complementar la comida tradicional.

 

Ingredientes para 2 personas

200 gramos de lentejas

100 gramos de chorizo

Un tomate maduro

Una cebolla

Una zanahoria

Una hoja de laurel

Una cucharadita de pimentón

Aceite, agua y sal

 

Preparación pasó a pasorecetas Lentejas estofadas con chorizo

  • Colocar las lentejas previamente en remojo durante 6 horas en una olla con bastante agua (que sobre pase las lentejas) y cocinar a fuego medio alto por un tiempo de 30 a 45 minutos.
  • Cortar todos los vegetales en trozos pequeños.
  • En una sartén, echar un poco de aceite y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, saltea en la sartén todos los vegetales, excepto la zanahoria.
  • Pica el chorizo en rebanadas y llévalo también al sartén con los vegetales.
  • Agrega el sofrito y las zanahorias en la olla de lentejas mezclar bien. Incorporar también las hojas de laurel, sal, pimienta a gusto y revuelva.
  • Cocinar todo a fuego medio por 20 minutos, verás que el líquido comienza a ser absorbido.
  • Cuando hayan pasado los 20 minutos, apagar y servir caliente.

Be the first to comment - What do you think?  Posted by marcs2011 - at 2:01 am

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